Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07M0L с ручным управлением

Пароконвектомат Tolstoy TL07M0L — надёжная и простая в эксплуатации модель с механическим управлением, разработанная для профессиональных кухонь с высокой нагрузкой. Идеально подходит для кафе, ресторанов, столовых, пекарен и кулинарий. Благодаря вместимости 7 уровней GN1/1, устойчивому корпусу из нержавеющей стали и трём основным режимам работы, устройство обеспечивает стабильные результаты даже при длительной ежедневной эксплуатации.

Особенности модели Tolstoy TL07M0L:
7 уровней GN1/1 — увеличенная загрузка при сохранении компактных размеров.
Механическое управление — надёжная и интуитивно понятная панель с тремя ручками.
Температурный диапазон 30–270 °C — подходит для большинства задач: от расстойки до обжаривания.
Два реверсивных вентилятора с двухступенчатой скоростью — равномерное распределение тепла.
Прочный корпус из AISI 304 — устойчив к коррозии и легко очищается.
Световая индикация работы и нагрева — контроль за процессом в реальном времени.
Съёмное внутреннее стекло дверцы — удобство при санитарной обработке.

Преимущества:
Простота управления — не требует дополнительного обучения персонала.
Надёжность и стабильность при высоких нагрузках.
Универсальность — подходит для мяса, овощей, выпечки, гарниров.
Быстрый нагрев и высокая энергоэффективность.
Устойчивость к перепадам напряжения.
Отличное соотношение цены и функциональности.
Совместимость с профессиональными кухонными стандартами.

Особенности эксплуатации:
Используются только противни формата GN1/1.
Установка возможна только на подставку, шкаф или специализированное основание.
Не допускается размещение на полу.
Требуется подключение к системе водоснабжения и канализации.
Необходимо наличие вытяжки.
Температура помещения — от +5 до +45 °C.
Регулярная ручная очистка камеры и стеклянной дверцы обязательна.

Управление:
3 механические рукоятки:
Температура — плавная регулировка в пределах 30–270 °C
Время — до 120 минут или непрерывный режим
Пара/влажности — ручная подача пара
Светодиодная индикация нагрева и подачи пара
Защитное отключение при перегреве
Простой запуск и быстрая реакция на изменение настроек

Режимы работы:
Конвекционный режим — равномерное приготовление при высокой температуре
Паровой режим — для овощей, рыбы и деликатной обработки
Комбинированный режим — пар + воздух — универсальное приготовление
Быстрое охлаждение камеры — безопасное завершение работы
Ручной контроль подачи пара — точная настройка уровня влажности